CBD Crème brûlée: Rezept für das klassische Dessert

Diese CBD Crème brûlée ist eine Vanillecreme, die im Wasserbad gegart und vor dem Servieren mit Zucker karamellisiert wird. In die Creme kommt etwas CBD Öl. Das Rezept reicht für 6 Förmchen. Rechne mit 20 Minuten Vorbereitung, 1 Stunde Garzeit, 2 Stunden Kühlzeit und nimm ein CBD Öl.

Die Zutaten für das Rezept

500 ml Sahne
6 Eigelb
100 g Zucker
1 Vanilleschote
CBD Öl, Menge nach Packungsangabe
50 g brauner Zucker zum Karamellisieren

Zubereitung der Crème brûlée mit CBD

Heize den Backofen auf 150 °C vor. Lege ein Tuch in eine tiefe Form, damit die Förmchen nicht rutschen.
Schlitze die Vanilleschote auf, kratze das Mark heraus und gib Mark und Schote zur Sahne.
Bringe die Sahne kurz zum Kochen, nimm sie vom Herd und lass die Vanille 10 Minuten ziehen.
Schlage Eigelb und Zucker hell und schaumig.
Entferne die Vanilleschote und gieße die lauwarme Sahne unter ständigem Rühren zum Eigelb.
Rühre das CBD Öl ein, bis es sich gleichmäßig verteilt hat.
Verteile die Creme auf 6 Förmchen, stelle sie in die Form und gieße heißes Wasser bis zur halben Höhe der Förmchen an.
Gare die Creme etwa 1 Stunde. Die Mitte soll noch leicht zittern.
Lass die Förmchen 30 Minuten abkühlen und stelle sie mindestens 2 Stunden, besser über Nacht, in den Kühlschrank.

Die Zuckerkruste karamellisieren

Streue kurz vor dem Servieren etwa 1 EL braunen Zucker gleichmäßig auf jede Creme. Karamellisiere ihn mit einem Küchenbrenner, bis eine dünne, goldene Kruste entsteht. Ohne Brenner stellst du die Förmchen 2 bis 3 Minuten unter den Backofengrill und bleibst dabei.

Tipps und Varianten

Mit weniger Zucker wird die Creme weniger süß. Orangenschale oder Zimt geben ein anderes Aroma. Kokosblütenzucker statt braunem Zucker schmeckt leicht karamellig. Frische Himbeeren passen gut dazu.

CBD in der Crème brûlée: Menge und Hinweise

CBD ist ein Cannabinoid aus der Hanfpflanze und wirkt nicht berauschend. Wie viel CBD Öl du verwendest, hängt von der Konzentration deines Produkts ab. Halte dich an die Angaben auf der Packung und beginne mit einer kleinen Menge. Wenn du Medikamente nimmst, schwanger bist oder stillst, sprich vorher mit deiner Ärztin oder deinem Arzt.