Zin om je op te frissen met een vleugje welzijn? Ontdek ons CBD IJsrecept dat lekkernij en ontspanning combineert. Deze zomer, trakteer jezelf op een unieke verfrissingspauze. In dit recept gaan we samen bekijken hoe je gemakkelijk een heerlijke CBD-infusie-ijs thuis kunt maken.
Benodigde ingrediënten om uw CBD-ijs te maken
Om ongeveer 1 liter heerlijke CBD-ijs te maken, heeft u de volgende ingrediënten nodig:
- 500 ml volle room
- 250 ml volle melk
- 150 g suiker
- 5 eierdooiers
- 2 vanillestokken
- 2 gram van hoogwaardige CBD-bloemen
Apparatuur
Voor dit CBD-ijsrecept heeft u nodig:
- Een oven voor de decarboxylatie
- Een steelpan
- Een kom
- Een zweep
- Een sorbetmachine (optioneel)
- Een keuken thermometer
- Een fijne zeef of een zeef
Stap 1: De keuze van CBD-bloemen
De keuze van CBD bloemen is cruciaal voor het verkrijgen van een smakelijk en effectief ijs. Kies voor kwaliteitsbloemen, rijk aan cannabinoïden en terpenen voor maximale smaken. U kunt legale CBD bloemen in Frankrijk verkrijgen voor een gemiddelde prijs van 10 € voor 2 gram.
Stap 2: De decarboxylering van CBD
De decarboxylering is een essentiële stap om de verbindingen van CBD te activeren. Verwarm uw oven voor op 110 °C. Verkruimel de CBD-bloemen op een bakplaat bedekt met bakpapier en bak ze 40 minuten. Deze stap zorgt ervoor dat CBDA wordt omgezet in actieve CBD.
Stap 3: Voorbereiding van de basis voor CBD-ijs
In een pan, verwarm de melk, de room en de doormidden gesneden vanillestokken. Voeg de gedecarboxyleerde CBD-bloemen toe en laat 30 minuten op laag vuur trekken, zonder 80 °C te overschrijden om de eigenschappen van CBD te behouden. Roer af en toe om te voorkomen dat het mengsel aanbrandt.
Klop in een kom de eidooiers met de suiker tot het mengsel wit wordt. Zeef het melk-roommengsel om de CBD-bloemen en vanillepeulen te verwijderen. Giet het warme mengsel geleidelijk over de eidooiers terwijl je constant klopt om te voorkomen dat de eieren gaan koken.
Zet alles terug in de pan en kook op laag vuur terwijl je voortdurend roert totdat het mengsel indikt en de lepel bedekt. De ideale temperatuur is 85 °C, zonder ooit te laten koken. Deze Engelse room is de basis van je CBD-ijs.
Stap 4: Turbineren en bevriezen
Laat de bereiding op kamertemperatuur afkoelen en zet deze vervolgens minstens 2 uur in de koelkast, of zelfs een hele nacht voor een optimale rijping. Giet het daarna in een ijsmachine en draai het volgens de instructies van het apparaat, meestal gedurende 30 minuten. Als je geen ijsmachine hebt, plaats de bereiding dan in de vriezer en roer deze krachtig elke 30 minuten gedurende 4 uur om de vorming van ijskristallen te voorkomen.
Waarom is decarboxylering een noodzakelijke stap?
Decarboxylatie maakt het mogelijk om de inactieve cannabinoïden in CBD-bloemen om te zetten in hun actieve vorm. Zonder deze stap zou je ijs geen actieve CBD bevatten, en zou je niet profiteren van de ontspannende voordelen van je dessert. Deze chemische reactie vindt plaats bij temperaturen tussen 110 °C en 120 °C gedurende 30 tot 40 minuten.
De voordelen van CBD-ijs
Naast dat het je verfrist, biedt het CBD-ijs de eigenschappen van cannabidiol. CBD staat bekend om zijn ontspannende, ontstekingsremmende en angstverlichtende effecten. Genieten van dit ijs na een lange werkdag van 8 uur kan je helpen te ontspannen en de opgebouwde stress te verminderen.
Let op dat de consumptie van CBD legaal is in Frankrijk, zolang het THC-gehalte onder de 0,2% ligt. Door gebruik te maken van CBD-bloemen die voldoen aan de regelgeving, kunt u in alle rust van uw dessert genieten.
Tips om je CBD-ijs te personaliseren
Om de geneugten te variëren, kunt u ingrediënten aan uw CBD-ijs toevoegen:
- 50 gram gehakte pure chocolade voor een heerlijke touch
- Verse vruchten zoals 100 gram aardbeien of frambozen
- Stukjes hazelnoten of geroosterde amandelen voor de crunch
Aarzel niet om te experimenteren om het CBD-ijs te creëren dat bij jou past.
Bewaring van uw CBD-ijs
Bewaar je CBD-ijs in een luchtdichte container in de vriezer. Voor optimale kwaliteit, consumeer het binnen 2 weken na bereiding. Daarna kan het zijn romige textuur verliezen en kunnen de aroma's vervagen.
Voorzorgsmaatregelen en consumptietips
Hoewel CBD geen psychoactieve effecten heeft, wordt aangeraden om uw CBD-ijs met mate te consumeren. Een redelijke portie komt overeen met ongeveer 100 gram. Als u zwanger bent, borstvoeding geeft of medicijnen gebruikt, raadpleeg dan een gezondheidsprofessional voordat u CBD consumeert.
Hoe kies je de juiste CBD-stam
De keuze van de CBD-bloemvariëteit beïnvloedt de smaak en de effecten van uw ijs. Sommige soorten hebben fruitige aroma's, andere meer aardse of kruidige. Onder de populaire variëteiten vinden we de Amnesia CBD of de Tropical Puff CBD. Vraag uw leverancier om de bloem te vinden die het beste bij uw smaakvoorkeuren past.
