Envie de déguster de délicieux cookies au CBD pour un moment de détente absolue ? Ces biscuits gourmands sont la solution idéale. Dans cette recette, nous allons voir ensemble comment les préparer facilement chez vous.
Pourquoi préparer des cookies au CBD ?
Les cookies au CBD sont une manière savoureuse et simple de profiter des bienfaits du cannabidiol. En incorporant le CBD dans une recette classique de cookies, vous alliez plaisir gustatif et relaxation. C'est une alternative idéale pour ceux qui souhaitent consommer du CBD sans avoir recours aux huiles ou capsules traditionnelles. De plus, préparer vos propres biscuits vous permet de contrôler le dosage et la qualité des ingrédients, tout en réalisant des économies. En effet, le coût moyen d'une fournée de 20 cookies au CBD est d'environ 15 euros, soit moins de 0,75 euro par biscuit, alors qu'à l'achat, ces produits peuvent coûter jusqu'à 3 euros pièce.
Les bienfaits du CBD dans la cuisine
Le CBD, ou cannabidiol, est connu pour ses propriétés relaxantes et apaisantes. Intégré à l'alimentation, il peut contribuer à réduire le stress, favoriser un meilleur sommeil et soulager certaines douleurs. La consommation de cookies au CBD permet une assimilation progressive du cannabidiol, grâce à la digestion, offrant ainsi des effets prolongés sur une durée de 4 à 6 heures. C'est une option discrète et agréable pour profiter des vertus du CBD au quotidien.
Les ingrédients nécessaires pour des cookies au CBD réussis
Pour réaliser environ 20 cookies savoureux, prévoyez les ingrédients suivants :
- 200 g de farine de blé
- 150 g de sucre roux ou de cassonade
- 120 g de beurre doux à température ambiante
- 1 œuf moyen
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 150 g de pépites de chocolat noir ou au lait
- 30 ml d'huile de CBD (dosage à ajuster selon la concentration de votre huile et vos besoins)
- Optionnel : 1 cuillère à café d'extrait de vanille pour plus de saveur
Le coût total des ingrédients est estimé à environ 15 euros, dont la partie la plus coûteuse est l'huile de CBD, qui représente environ 60% du budget total.
Instructions étape par étape pour préparer vos cookies au CBD
La préparation des cookies au CBD est simple et accessible, même pour les débutants en cuisine. Le temps total de réalisation est d'environ 1 heure, incluant 15 minutes de préparation, 15 minutes de cuisson et 30 minutes de repos.
- Préchauffage du four : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) pour une cuisson uniforme.
- Mélange des ingrédients humides : Dans un grand bol, mélangez le beurre ramolli et le sucre roux jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Cette étape peut être réalisée à l'aide d'un batteur électrique pendant environ 2 minutes.
- Ajout de l'œuf et de l'huile de CBD : Incorporez l'œuf et l'huile de CBD au mélange. Battez pendant 1 minute jusqu'à ce que la préparation soit homogène. L'huile de CBD doit être bien répartie pour un dosage uniforme dans chaque cookie.
- Intégration des ingrédients secs : Dans un autre bol, mélangez la farine, la levure chimique et le sel. Ensuite, incorporez progressivement ce mélange sec aux ingrédients humides tout en remuant. Cette étape devrait prendre environ 3 minutes.
- Ajout des pépites de chocolat : Incorporez les pépites de chocolat à la pâte à l'aide d'une spatule. Veillez à bien les répartir pour que chaque cookie soit gourmand.
- Repos de la pâte : Couvrez le bol de pâte avec un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Ce temps de repos permet aux arômes de se développer et évite aux cookies de trop s'étaler à la cuisson.
- Formation des cookies : Formez des boules de pâte de 30 g environ (l'équivalent d'une cuillère à soupe bien remplie) et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 5 cm.
- Cuisson : Enfournez pendant 12 à 15 minutes. Les cookies sont prêts lorsqu'ils sont dorés sur les bords et encore légèrement mous au centre.
- Refroidissement : Sortez les cookies du four et laissez-les reposer sur la plaque pendant 5 minutes. Puis transférez-les sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.
Astuces pour des cookies au CBD parfaits
Pour sublimer vos cookies au CBD, voici quelques conseils supplémentaires :
- Choisir une huile de CBD de qualité : Privilégiez une huile de CBD à spectre complet pour bénéficier de l'ensemble des cannabinoïdes.
- Adapter le dosage : Si vous êtes novice avec le CBD, commencez par un dosage plus faible, par exemple 15 ml d'huile, et ajustez lors des prochaines préparations.
- Personnaliser la recette : Ajoutez des noix, des noisettes ou des fruits secs pour varier les saveurs et les textures.
- Gérer la cuisson : Pour des cookies moelleux, ne dépassez pas 12 minutes de cuisson ; pour des cookies plus croustillants, prolongez jusqu'à 15 minutes.
Conservation de vos cookies au CBD
Pour conserver la fraîcheur et les propriétés du CBD, placez vos cookies dans une boîte hermétique à l'abri de la lumière et de la chaleur. Ils se conservent ainsi jusqu'à 7 jours. Vous pouvez également les congeler pendant 3 mois ; il suffira de les laisser décongeler à température ambiante pendant 1 heure avant de les déguster.
Les bienfaits des cookies au CBD
Consommer des cookies au CBD offre plusieurs avantages :
- Relaxation : Le CBD est reconnu pour aider à réduire le stress et l'anxiété.
- Soulagement des douleurs : Il peut contribuer à atténuer certaines douleurs chroniques.
- Amélioration du sommeil : Une consommation régulière peut favoriser un sommeil plus réparateur.
- Praticité : Les cookies sont une manière discrète et agréable de consommer du CBD, sans le goût parfois prononcé des huiles.
Il est important de noter que les effets du CBD varient selon les individus et que ces cookies ne remplacent pas un traitement médical. En cas de doute, consultez un professionnel de santé.
Précautions et dosage du CBD dans la recette
Le dosage en CBD est une étape importante pour profiter pleinement des bienfaits sans surconsommer. Pour une huile de CBD à 5%, 30 ml correspondent à environ 1500 mg de CBD. Répartis sur 20 cookies, cela fait 75 mg de CBD par biscuit. Si ce dosage est trop élevé, réduisez la quantité d'huile ou utilisez une huile moins concentrée.
Il est recommandé de ne pas dépasser une consommation de 70 mg de CBD par jour pour un adulte moyen. Adaptez donc votre consommation de cookies en conséquence : un biscuit par jour peut être suffisant.
Variations de la recette
N'hésitez pas à personnaliser vos cookies au CBD en fonction de vos préférences :
- Cookies vegan : Remplacez le beurre par de la margarine végétale et l'œuf par une banane écrasée.
- Sans gluten : Utilisez de la farine de riz ou de la farine d'amande à la place de la farine de blé.
- Différents arômes : Ajoutez des zestes d'agrumes, de la cannelle ou des épices pour varier les saveurs.
Comment choisir son huile de CBD pour la recette
Le choix de l'huile de CBD est crucial pour la réussite de vos cookies. Voici quelques critères à prendre en compte :
- La concentration : Optez pour une huile dont la concentration correspond à vos besoins (5%, 10%, 20%, etc.).
- Le spectre : Les huiles à spectre complet contiennent l'ensemble des cannabinoïdes, offrant un effet d'entourage plus prononcé.
- La qualité : Privilégiez des huiles issues de cultures biologiques et dépourvues de contaminants.
- Le goût : Certaines huiles ont un goût plus prononcé que d'autres ; choisissez en fonction de vos préférences.
Conclusion
Préparer des cookies au CBD est une manière agréable et gourmande de profiter des bienfaits du cannabidiol. Avec cette recette simple, vous pouvez réaliser chez vous des biscuits savoureux, adaptés à vos goûts et à vos besoins. N'oubliez pas d'adapter le dosage en CBD en fonction de votre tolérance et de consulter un professionnel de santé si nécessaire. Bon appétit et savourez un moment de détente bien mérité !
